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如何辨別真假黑芝麻
方法一:
小磨香油代理真正的黑芝麻顏色是非常深的灰色,不至于會黑得發亮,略發暗,放在手上或用手捻,無黑色素粘在手上,捻時只有芝麻碎皮屑。
染色黑芝麻黑色均勻一致,放在手上或用手捻,有黑色染料粘在手上。
方法二:
找出一個斷口的黑芝麻,看斷口的部分的顏色,如果斷口部分也是黑色的,那就說明是染色的;如果斷口部分是白色的,那就說明這種黑芝麻是真的。
方法三:
取玻璃杯盛100毫升60℃左右的溫水,將3克左右樣品加入其中,片刻后,沉落的染色黑芝麻會拉出一道明顯的"彩煙"(根據所用染色劑的不同,顏色可分紅色、亮藍色、黑色等)。沉底后的染色黑芝麻表面,片刻就會出現明顯的藍色、黑色、紅色或黃色的煙霧,十分鐘后,稍加晃動,顏色會變深、變濃。時間長了或過夜,水為黑褐色,且黑色素沉淀在杯底,攪動后,水是濃黑色的,渾濁不透亮。
天然黑芝麻浸泡后,帶土腥味,無刺激氣味,水呈茶色(紅褐色),但不濃,透亮;小磨香油代理時間長了或過夜,水也透亮,攪動后,仍然透亮。