芝麻醬是生活中常見的一種調味品，很多家庭都備有。芝麻醬就是把芝麻炒熟、磨碎而制成的醬料，其味道濃香，常被人們作為火鍋類的調料。芝麻醬又分為白芝麻醬和黑芝麻醬兩種，但是作為醬料的話，以白芝麻醬為常見。

芝麻醬是用上等白芝麻或黑芝麻等經過篩選、水洗、焙炒、風凈、磨醬等工序制成芝麻醬。芝麻醬質地細膩，味美，具有芝麻固有的濃郁香氣，不發霉，不生蟲，是媽媽非常喜愛的香味調味品之一。芝麻醬被使用在各種菜肴當中，例如芝麻醬可拌各種適宜生食的蔬菜中，也可與其他佐料一起制成蘸料，將葷菜、素菜像吃火鍋一樣蘸著吃。芝麻醬與食物搭配，不僅豐富了膳食的風味，也因營養成分互補而提高了膳食的營養價值。

芝麻醬的熱量是多少呢？每100g芝麻醬熱量大約為600大卡，在同類食物中單位熱量算是比較高的。每100g芝麻醬的熱量約占營養學會推薦的普通成年人保持健康每天所需攝入總熱量的27%。因此若正在減肥的媽媽，還是盡量少吃哦！小磨香油廠家